〈板橋‧江子翠〉呷霸牛肉麵 @ 化為六月息

AdD : 台北縣板橋市懷德街 52 號 (自捷運江子翠站 5 號出口步行，約 6 分鐘可抵)

TeL : (02) 2250-3109

BusiNesS HouR : Am 10:00 ~ Am 01:00

上次到仁化街上品嘗小喬新疆羊肉串時，有順便在附近晃晃，發現這小小的一條仁化街上還真有不少店家可以嚐嚐呢 ! 而這次來的呷(ㄒㄧㄚˊ)霸牛肉麵正是其中之一。通常我自己一個人用餐的時候，很喜歡去吃牛肉麵，因為一碗麵裡就包括了主食(麵)、肉(牛肉)與青菜(有的店家沒有，通常這樣的店家我就不會寫了)，既吃得飽又營養均衡。對 ~~~ 我聽到了，有人說便當也具同樣的功效，不過對我來說，便當的份量偏大，而且不若牛肉麵來的清爽 (通常便當比較油膩一點)。

這家呷霸牛肉麵還挺有趣的，首先店家將麵的辣度分為 12 個層級，從 0 級的不辣到 12 級的魔辣，不嗜辣的我自然沒多敢嚐試，有興趣者不妨挑戰看看 (店家有舉辦計時比賽ㄛ~~)。此外，若是在店內用餐，還可以歡樂無限享用冰紅茶與現研熱咖啡 (自取)，以及一套又一套的漫畫，真是夠歡樂的了，外加價格平實的餐點，讓人不愛上呷霸也很難囉 ~~~ 當然，不喜歡看漫畫也無妨，店裡有電視可看，想打發等餐點的時間在這兒絕非難事。

琳瑯滿目的漫畫令人眼花撩亂，讓等待餐點的時光也歡樂起來 ~~

一入店就是收銀台與開放式的廚房，在此先點餐點並且點選小菜，付完帳後店家會給你號碼牌，然後自己入內找座位，很自在。這次來的時候，雖然已經是晚上七點半過後，但是店內用餐人潮還是陸陸續續進來，看來這家呷霸很受當地人喜愛與肯定了。我想以後應該會有很多機會來拜訪吧，特別是從三峽下班返回台北的路上，如果肚子餓了，呷霸牛肉麵會是一個很棒的選擇，也許有五成是為了來看漫畫吧 ~~~

半筋半肉麵(小) ─ NT.90
筋跟肉給的蠻大方的，而口感方面算是比較有咬勁那種，雖然我比較愛入口即化的感覺，但呷霸的也不錯
麵條另有細麵與冬粉可選，這回我選寬麵(真的很寬，約有 1.5 cm)，煮得很軟而不會過爛
半筋半肉的湯頭可以選清燉或紅燒，這次選紅燒的，滋味很爽口，帶點中藥的清香，不太油，有點微辣
雖然是小碗的，但是一整碗吃下來還是有夠飽 (中 + 10、大 + 20)
(2010.3.9)

牛雜湯 NT. 70
湯頭的部份略微小油，還帶點沙茶味，有點微辣，但蠻順口的
裡頭的牛雜還蠻多的，給的頗為大方，吃得很爽快
(2010.03.20)

炸醬麵 (小) NT.40
剛送上來的時候，覺得炸醬偏少，不過在攪拌均勻後，其實還蠻夠味的
麵條部份依舊有拉麵、細麵或冬粉可選，喜歡麵食的我，寬厚的拉麵自然成為首選
(2010.03.20)

左 ─ 皮蛋豆腐 NT. 25；右 ─ 粉腸 NT. 40
呷霸所用的醬油膏味道很讚，帶點微微的甜味，淋在食材上頭具有畫龍點睛之效，配什麼都對味
粉腸在送上桌前會先再用滾水燙熱，真是貼心，熱的粉腸滋味確實比冷的要好吃許多
至於皮蛋豆腐一向都是我的最愛，傳統豆腐綿細的口感，淋上醬油膏就是簡單好滋味
(2010.3.9)